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茄汁里脊
茄汁里脊的做法步骤
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1主料 -
2里脊肉用刀背拍一会，拍松，然后切条（也可以切条后再拍）
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3鸡蛋取清不要黄
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4里脊肉用盐、胡椒粉、蛋清、姜汁腌制10分钟
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5之后边撒生粉边抓匀，直到所有里脊肉都均匀的粘上生粉
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6锅里放足量油
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7烧到7、8成熟后放入里脊肉，炸至微黄后捞出
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8再次放进里脊肉，炸至金黄后捞出
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9另起一锅，放入番茄酱和适量水，并放入一点白糖，小火熬制冒泡
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10随后放入炸好的里脊肉
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11里脊肉均匀的裹上茄汁后，撒上些芝麻就可以了(我忘了撒芝麻，555）
