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家常豆腐
家常豆腐的做法步骤
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1木耳提前用水泡发，洗净备用 -
2胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
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3老豆腐切成约1CM厚的三角形片
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4平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
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5锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香
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6倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
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7倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味
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8最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可！
小窍门
*不喜欢豆腥味的，可以将豆腐切好以后拿开水焯一下再煎，就可以去掉豆腐的豆腥味
