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清炖夹心狮子头

清炖夹心狮子头的做法

4张图片

食材明细

主料

猪肉适量
鸡蛋适量
炸豆腐泡 适量

辅料

葱花适量
香菇适量
空心菜 适量
瑶柱适量
姜适量

配料

盐适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
麻油适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

清炖夹心狮子头的做法步骤

1
将前上肉去皮剁成肉馅,切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中
2
加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
3
瑶柱温水泡发.各式材料洗净备用.
4
将鸡蛋煮熟去壳
5
取一团肉馅摊平在手中,将鸡蛋放入
6
象包包子那样把它包成一个狮子头.
7
以次类推,将剩余的鸡蛋也包好
8
锅里放水,下入瑶柱和姜片烧开
9
水开后中小火煮10分钟后汤色变浓后下入狮子头继续烧
10
待狮子头变白色后放入香菇,豆腐泡下锅煮开后中小火炖30分钟
11
将空心菜放入
12
搅拌一下,放适量盐即可关火

来自美食天下家有桐宝的作品

使用的厨具：焖烧锅

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