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凉拌甘蓝扁豆丝
凉拌甘蓝扁豆丝的做法步骤
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1所需材料.. -
2将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
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3紫甘蓝洗净切丝
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4放入冰水里再入冷藏室
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5扁豆洗净切丝
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6放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
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7捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
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8碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
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9将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
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10锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可
