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蒸豇豆丸
蒸豇豆丸的做法步骤
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1豇豆挑去杂豆坏豆用水洗净。 -
2用水泡20个小时左右，中间换几次水，泡发。
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3放入微波容器，盖保鲜膜，上面用牙签开若干小眼，微波，五，四，三。。。分钟，每次拿出翻匀再入，直至豆子发面一捏即碎。
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4蒸好的豆子捣碎。
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5葱姜切成碎末。
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6把葱姜末、油、盐放入豆子馅中拌匀。
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7用手捏成网球大小上锅蒸十分钟。
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8关好焖两分钟出锅。
