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煎酿口蘑

煎酿口蘑的做法

4张图片

食材明细

主料

口蘑适量
肉馅适量

辅料

料酒适量
白胡椒粉 适量
黑胡椒 适量
香油适量
老抽适量
橄榄油 适量
蚝油适量
食盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

煎酿口蘑的做法步骤

1
口蘑洗净，掰去根部。
2
肉馅加入料酒，老抽，少许食盐、蚝油、葱姜末、白胡椒粉、食用油、香油，一个方向搅打上劲。
3
拌好的肉馅。
4
口蘑的表面向下，把调好的馅儿，用勺子酿入口磨中。
5
平底锅置火上烧热，放少许橄榄油。
6
放入酿好的口蘑，中小火煎制。(盖上盖子焖一会，熟的会更快）
7
煎制七八分钟左右，肉馅变色，撒上少许黑胡椒粉。
8
再稍稍煎制一会即好。
9
煎好的口蘑滑嫩多汁，非常鲜美。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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