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红烧芋头豆腐肉包
红烧芋头豆腐肉包的做法步骤
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1将前上肉去皮。 -
2切葱花，姜末，再加入1个鸡蛋后放入肉馅中。
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3加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
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4芋头去皮。
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5切块用水浸泡(炒之前再控干水)。
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6炸豆腐泡洗净备用。
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7取一个炸豆腐泡，用小板在一面插一个洞。
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8用手挤开一点，放入肉馅。
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9把肉馅填入炸豆腐泡内压实。
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10依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。(注意:炸豆腐泡内的肉馅一定要塞的满一点并压实，这样烧好以后才不会瘪下去)
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11锅放油烧热，爆香姜蒜片。
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12放入芋头和豆腐肉包略炒。
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13加老抽、盐、白糖、和适量水，大火烧开，加盖转小火煮20分钟，至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。
