素锦囊
素锦囊的做法步骤
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1马蹄、香菜、香菇洗净切碎放入小盆中加2克盐、白胡椒粉、鸡蛋混合均匀制成馅料。 -
2用筷子将油面筋捅破。 -
3将馅料用筷子一点一点地填入油面筋中。 -
4盖菜洗净在开水中煮1分钟左右捞出码在盘中。 -
5炒锅中倒入油烧热爆香葱花。 -
6放入面筋小心翻炒,调入酱油、黄酒、剩余的盐、白砂糖拌炒均匀,至面筋软榻,盛入装盖菜的盘中。
