猪油渣炒酸菜
猪油渣炒酸菜的做法步骤
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1酸菜先用清水泡洗干净,挤干水份,切细 -
2剁好蒜蓉,切好葱花备用; -
3肥猪肉切成小块,先小火炸出油,然后下蒜蓉和葱头爆香; -
4倒入酸菜炒均匀; -
5期间加入少许生抽,一茶匙的糖调味炒匀; -
6上锅前下葱花即可!
小窍门
酸菜因为是用盐腌成的,已有咸味,所以最后没有放盐,只是放了少许生抽提鲜!糖是一定要放的,这样才好吃!!
