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猪油渣炒酸菜

猪油渣炒酸菜的做法
隔壁王姨自己泡了酸菜,给我送了点,哈哈,真是太感谢了啊!

原来想着用来做酸菜鱼的,带着小家伙不好去买菜,这天喝粥没有小菜,索性就炒了这个!

下粥下饭佳品啊,哈哈,让人胃口大开!

食材明细

主料
  • 酸菜 适量
  • 肥猪肉 适量
辅料
配料

猪油渣炒酸菜的做法步骤

  • 猪油渣炒酸菜的做法步骤:1
    1
    酸菜先用清水泡洗干净,挤干水份,切细
  • 猪油渣炒酸菜的做法步骤:2
    2
    剁好蒜蓉,切好葱花备用;
  • 猪油渣炒酸菜的做法步骤:3
    3
    肥猪肉切成小块,先小火炸出油,然后下蒜蓉和葱头爆香;
  • 猪油渣炒酸菜的做法步骤:4
    4
    倒入酸菜炒均匀;
  • 猪油渣炒酸菜的做法步骤:5
    5
    期间加入少许生抽,一茶匙的糖调味炒匀;
  • 猪油渣炒酸菜的做法步骤:6
    6
    上锅前下葱花即可!

小窍门

酸菜因为是用盐腌成的,已有咸味,所以最后没有放盐,只是放了少许生抽提鲜!糖是一定要放的,这样才好吃!!
来自 美食天下 莫言catlam 的作品

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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