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虾仁拌菠菜

虾仁拌菠菜的做法

1张图片

“买了包急冻虾仁，哈哈，分两次吃！一次吃完蛋白质太高了，消化不了啊!
之前用来炒菜，这回用来拌菜，也很不错，而且了出来的效果不错，相片也喜欢，哈哈！
刚好家里没什么菜吃，所以来也个大拌菜，材料很丰富啊！”

食材明细

主料

菠菜适量
虾仁适量
鸡蛋适量
腰果适量

辅料

炒香白芝麻 适量
姜适量
葱花适量

配料

油适量
盐适量
生粉适量
香油适量

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁拌菠菜的做法步骤

1
虾仁解冻后加入盐和生粉渍一下备用；
2
菠菜洗净，沥干水份备和；
3
锅中烧开水，把虾仁焯熟沥干；
4
同一锅水，入姜片，盐，下菠菜焯熟；
5
鸡蛋加入盐，葱花，打散；
6
热油锅，下鸡蛋炒熟，炒散；
7
把挤干水的菠菜切成小段；
8
加入焯好的虾仁，炒好的鸡蛋，撒入炒香的白芝麻，淋入香油，拌匀，装盘上再撒入腰果即可！

小窍门

因为食材事先都有加盐调理过，所以拌的时候没有加酱油，鸡精什么的，个人认为够味的，吃得也更健康些！

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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