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《记童年》-----家庭版炒面！

《记童年》-----家庭版炒面！的做法

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食材明细

主料

面条 250克
肉丝适量
青椒 2个
海带适量
洋葱半个
小青菜 适量

辅料

葱花适量

配料

盐适量
鸡精适量
老抽适量
菜籽油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

家庭版炒面的做法步骤

1
菜场买回来的面。
2
清水烧开~加少许的盐（可防止面条粘在一起）。
3
水开后，将面条散在锅中，用筷子挑开~煮至7分熟后关火。
4
将面条放在有冷水的盆子里。要换几次水才能使面条凉透。
5
配菜：海带切成小段，猪肉切成细丝，青椒切细丝，洋葱切好。小葱备用。（小青菜忘记拍了）
6
锅烧热，倒入老家自榨菜籽油。很香浓。
7
油烧熟后，改小火，将肉丝下锅炒变色。
8
再将青椒丝和洋葱倒入炒香。加少许盐炒均~
9
再加海带炒均。
10
最后加小青菜炒均。
11
将泡凉的面放入锅中，加适量的盐、老抽炒均。（如果太干，可加少许的水）
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出锅前加适量的鸡精和葱花炒均。
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出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~
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出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~
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真的很美味~张炎妈妈、石太太、飞燕、小妞妈妈来吃面条噢~~呵呵~

来自美食天下娟娟厨房的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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