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海鲜豆腐羹的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

海鲜豆腐羹的做法步骤

  • 海鲜豆腐羹的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 海鲜豆腐羹的做法步骤:2
    2
    将虾去头壳虾线,将材料统统切丁备用
  • 海鲜豆腐羹的做法步骤:3
    3
    内酯豆腐压碎,放入一个鸡蛋,加适量盐和鸡精,少许胡椒粉搅拌均匀
  • 海鲜豆腐羹的做法步骤:4
    4
    上蒸屉10分钟左右蒸熟
  • 海鲜豆腐羹的做法步骤:5
    5
    热油锅将葱花煸香,放入黄瓜丁翻炒
  • 海鲜豆腐羹的做法步骤:6
    6
    放入鲜虾丁
  • 海鲜豆腐羹的做法步骤:7
    7
    放入海参丁,倒入水淀粉,烧至汤汁浓稠,关火,加少许盐、淋香油
  • 海鲜豆腐羹的做法步骤:8
    8
    将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可

小窍门

1、虾丁不必炒太长时间,变色即可。
2、海参遇油容易化,所以放得最晚。
3、卤汁的浓稠咸淡根据自己的口味要调配合适,孩子吃不要过咸。
4、豆腐羹非常方便,可以根据喜好自己随意搭配食材,是营养健康的宝宝美食。
来自 美食天下 蜜糖厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
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