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西红柿牛肉汤

琪琪妈妈的厨房

西红柿牛肉汤的做法

1张图片

“煮了一锅牛肉汤，还好，所剩不多。”

食材明细

主料

牛肉适量
西红柿 2个
洋葱 1个
土豆 1个

辅料

蕃茄酱 适量

配料

盐适量
油适量

其他口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

西红柿牛肉汤的做法步骤

1
将牛肉切成小块，放入开水中氽下捞起洗净备用。（忘记照照片了）。西红柿切块，土豆切块，洋葱切开。葱切段，姜切片，备用。
2
锅洗净，放入油，洋葱，土豆，炒出香味。再倒入蕃茄，葱段，姜片继续翻炒，至番茄变软，溢出红色汤汁。
3
倒入事先洗净的砂锅中，加入适量番茄酱。
4
一次加足热水，大火热开后保持10分钟左右，调小火慢慢炖50分钟左右，牛肉软烂，汤汁浓稠，加入少量盐，调味即可。

小窍门

炖的过程中，我加了几片陈皮，听说这个东西会让牛肉烂的更快。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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