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骨汤白菜炖粉皮

余甘果蜜的厨房

骨汤白菜炖粉皮的做法

1张图片

“大白菜是个很好的蔬菜，无论单炒炖汤，或做馅，都是如些美味，加点骨汤炖上粉皮或粉条，汤清淡而甜。”

食材明细

主料

排骨汤 适量
大白菜 适量
粉皮适量

辅料

香菜适量
青蒜叶 适量

配料

胡椒粉 适量
白醋适量

清淡口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

骨汤白菜炖粉皮的做法步骤

1
准备好的大白菜。
2
炖好的排骨汤。也可以用瘦肉片。
3
切好的青蒜叶和香菜。
4
泡发好的粉皮。
5
把骨汤放锅里，加入几滴白醋烧开。
6
加入大白菜烧开炖至二、三分钟。
7
加入粉皮烧开。
8
加入准备好的香菜和青蒜。烧开加以胡椒粉和盐就可以出锅了。

小窍门

1、这菜也可以红烧。
2、粉皮可以用粉条，大白菜也可以用青菜。
3、炖骨汤加点醋使蛋白容易分解出来，肉不油腻。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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