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咖喱猪扒饭

咖喱猪扒饭的做法

2张图片

食材明细

主料

猪里脊 适量
土豆适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
生粉适量
鸡蛋适量
面包糠 适量
米饭适量
西兰花 适量

辅料

盐适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
油咖喱 适量

咖喱口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

咖喱猪扒饭的做法步骤

1
材料：猪里脊、土豆、胡萝卜、洋葱、生粉、鸡蛋、面包糠、米饭、西兰花调味：盐、料酒、黑胡椒粉、油咖喱
2
猪排洗净用刀背拍松。
3
放入容器内加入盐，料酒，黑胡椒粉腌渍20分钟。
4
胡萝卜、土豆洗净去皮，切小块，洋葱洗净切片。
5
锅置火上油烧热，放入胡萝卜块、洋葱片、土豆块、翻炒。
6
倒入适量清水，能没过蔬菜就好，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮制。
7
待所有材料软烂，且汤汁收去一半的时候，放入适量盐、油咖喱，转小火并不断搅拌~稍煮一会即可。
8
将腌渍好的猪排取出，先拍上薄薄一层生粉。
9
再裹上一层蛋液，最后是面包糠。
10
放入平底锅中小火煎熟，煎至两面金黄色即可。
11
特点：味美适口。

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