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美味炸酱面

美味炸酱面的做法

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食材明细

主料

干黄酱 适量
猪肉适量

辅料

木耳丝 适量
小油菜 适量
胡萝卜丝 适量
黄瓜丝 适量
手擀面 适量

配料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
鸡精适量
白糖适量
八角瓣 适量

原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

炸酱面的做法步骤

1
原料图。
2
将猪肉切成丁，葱姜蒜切碎，干黄酱用凉水调稀（大约酱比水是1/4）。
3
锅中倒入适量油烧热，放入肉丁煸炒。
4
放入适量料酒，再放入八角瓣，葱姜蒜碎煸炒至肉熟。
5
倒入调好的酱。
6
酱烧开后用铲子不断搅拌，以免糊底。
7
放入适量白糖。
8
酱熬至粘稠时放入适量鸡精，盛出。

来自美食天下胖子厨娘的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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