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醉枣的做法

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那年冬天去老公一个堂二嫂家,二嫂很热情,端出了一盘新鲜枣子,北方的冬天有新鲜枣可是稀罕,一吃竟然有酒味,问过才知道是用酒泡过,叫醉枣,酒泡的枣,吃起来别有滋味,又觉得酒味在嘴里特刺激,当时就喜欢了,二嫂看我喜欢,临走还送了一瓶。今年收了许多枣,问过二嫂子做法,也学着自己做了。因为喜欢带酒香的枣,喜欢醉枣那红艳艳的颜色。

食材明细

主料
辅料

醉枣的做法步骤

  • 醉枣的做法步骤:1
    1
    枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的。
  • 醉枣的做法步骤:2
    2
    把枣用清水洗净
  • 醉枣的做法步骤:3
    3
    洗净后过滤掉水
  • 醉枣的做法步骤:4
    4
    在阳光下摊开凉干
  • 醉枣的做法步骤:5
    5
    准备好装枣的瓶子,要能密封的
  • 醉枣的做法步骤:6
    6
    把枣一个个地刷上酒,放后瓶里
  • 醉枣的做法步骤:7
    7
    装满后再倒点酒进去,把瓶晃几下,让酒均匀地和枣在一起
  • 醉枣的做法步骤:8
    8
    依次做好其它两瓶,然后放在阴凉处,隔两天把瓶子晃一次
  • 醉枣的做法步骤:9
    9
    半个月后,打开盖,好浓的酒香,好吃的醉枣出来啦
  • 醉枣的做法步骤:10
    10
    自家吃,待客吃,不错哟

小窍门

做醉枣的酒要选取度数高点的,我选了六十度的高梁酒
来自 美食天下 紫婉豆 的作品
所属分类: 小吃   技巧类   素食   冰品  

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