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客家猪肝

客家猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肝适量
荷兰豆 适量

辅料

洋葱适量
枸杞适量
大蒜适量
葱适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

客家猪肝的做法步骤

1
原料
2
猪肝换水浸泡搓洗三次
3
洗后的猪肝切片
4
倒入雪碧浸泡10分钟去腥
5
洋葱，大蒜，葱白切末
6
荷兰豆焯水备用
7
猪肝用手抓洗后倒去雪碧
8
加料酒，淀粉腌制约15分钟
9
锅内倒水，加入一勺盐
10
大火烧开后关火，下入猪肝
11
加盖焖2分钟后捞出
12
起油锅入洋葱，蒜，葱白末爆香
13
倒入猪肝，荷兰豆，枸杞快速翻炒
14
加盐，胡椒粉，撒上葱花翻炒后关火
15
滴少许醋，芝麻油出锅

来自美食天下尚小可的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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