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绿豆糕的做法

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现在都是快节奏,快节奏的生活,快节奏地工作,就连上下班都是快节奏地往家赶。
当然对于一个爱生活的人来说,再怎么快也要让自己的生活丰富起来,在大多数状况下,我们的早餐都是一杯豆浆或一杯奶。但是节假日,那就是希望早上多睡一会,吃的也能够随心一点。
周末逛超市时,看到绿豆在搞促销,我和朋友一人买了两斤,朋友问我怎么吃,我随口说:做绿豆糕。朋友一听来劲了,说自己最爱吃绿豆糕了,一定要跟我回家,吃我的绿豆糕。

食材明细

主料
辅料

绿豆糕的做法步骤

  • 绿豆糕的做法步骤:1
    1
    将绿豆浸洗净泡1小时
  • 绿豆糕的做法步骤:2
    2
    利用豆浆机,将绿豆打成豆沙
  • 绿豆糕的做法步骤:3
    3
    将绿豆沙进行过滤
  • 绿豆糕的做法步骤:4
    4
    过滤好的绿豆沙,装碗备用
  • 绿豆糕的做法步骤:5
    5
    小火将糯米粉炒熟
  • 绿豆糕的做法步骤:6
    6
    将炒熟的糯米粉盛起,摊开,备用
  • 绿豆糕的做法步骤:7
    7
    将白砂糖放入搅拌机内,进行搅拌至粉末装
  • 绿豆糕的做法步骤:8
    8
    将搅拌好的糖粉过筛
  • 绿豆糕的做法步骤:9
    9
    装小碟子中
  • 绿豆糕的做法步骤:10
    10
    将糖粉加入绿豆沙中,再加入熟糯米粉
  • 绿豆糕的做法步骤:11
    11
    将加了糖粉、熟糯米的绿豆沙揉成团
  • 绿豆糕的做法步骤:12
    12
    再搓条,揪成一个个剂子,搓圆
  • 绿豆糕的做法步骤:13
    13
    取一个剂子在熟糯米粉上滚一圈,再放入模具用,倒扣,压实,再脱模
  • 绿豆糕的做法步骤:14
    14
    就这样,一个个绿豆糕就做成

小窍门

1、糕粉的配比按绿豆沙的实际湿度来定
2、如果嫌打糖粉啰嗦,可以在超市买,当然绵白糖也可以代替糖粉
来自 美食天下 舌尖上的感觉 的作品
使用的厨具:豆浆机
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