绿豆糕
绿豆糕的做法步骤
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1将绿豆浸洗净泡1小时 -
2利用豆浆机,将绿豆打成豆沙 -
3将绿豆沙进行过滤 -
4过滤好的绿豆沙,装碗备用 -
5小火将糯米粉炒熟 -
6将炒熟的糯米粉盛起,摊开,备用 -
7将白砂糖放入搅拌机内,进行搅拌至粉末装 -
8将搅拌好的糖粉过筛 -
9装小碟子中 -
10将糖粉加入绿豆沙中,再加入熟糯米粉 -
11将加了糖粉、熟糯米的绿豆沙揉成团 -
12再搓条,揪成一个个剂子,搓圆 -
13取一个剂子在熟糯米粉上滚一圈,再放入模具用,倒扣,压实,再脱模 -
14就这样,一个个绿豆糕就做成
小窍门
1、糕粉的配比按绿豆沙的实际湿度来定
2、如果嫌打糖粉啰嗦,可以在超市买,当然绵白糖也可以代替糖粉
2、如果嫌打糖粉啰嗦,可以在超市买,当然绵白糖也可以代替糖粉














