准备所需要的材料。其实做饭这个东西无所谓正宗，你做的就是你家正宗，他做的就是他家正宗是吧，所以只要你喜欢吃的都可以。炒饭这种食物这种是个很自主丰富哒哈。

鸡蛋炒熟备用，有人喜欢吃嫩的碎的，我比较喜欢吃金黄色老一点的哦。我炒了两个，喜欢的可以多放个。

锅底留油煸炒切好的鱼豆腐和香菜丸子。个人对鱼豆腐有特殊的偏爱，大家自由发挥吧，丸子多种多样么。

煸至有金黄色（我比较喜欢这样的口感）放入辣白菜，我买的是袋装的，已经挺碎的，不用切了，如果你喜欢可以切更碎呀。翻炒一下。

因为这袋装辣白菜偏酸，所以我放了番茄沙司，颜色也更好看一些。翻炒均匀后加少许糖，口感会更好，貌似自己做的辣白菜制作过程中会用苹果还有梨，口感会甜些，买来的没有，所以我加了些糖。不用太多哦。

然后放入你需要量的米饭，把米饭和酱汁炒匀，适量少许盐。最后放入炒熟的鸡蛋炒匀，就可以装盘了。

煮熟基围虾剥皮儿，根据自己的需要还可放入没有炒的辣白菜，吃起来更爽口些吧。