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胡萝卜玉米鲫鱼汤

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法

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“这次煲这个汤，非常鲜甜好喝，我也是第一次这样搭配，哈哈～
加了赤小豆和眉豆，还有祛湿的效果呢，真不错！一岁多的儿子也很爱喝，哈哈！可以当辅食提供了啊！”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
排骨 100G
干贝 30G
胡萝卜 1根
玉米 1根

辅料

赤小豆 30G
眉豆 30G
新会陈皮 适量
姜适量

配料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

胡萝卜玉米鲫鱼汤的做法步骤

1
干贝洗一下，然后用温水泡开，撕成丝备用；
2
赤小豆，眉豆，陈皮，蜜枣洗一下沥干备用；
3
锅中注入适量清水，把1和2中备好的食材入锅，煮开；
4
正在煮水的时候我们把鲫鱼处理干净，鱼肚中入姜片，下油锅中煎香两面；
5
胡萝卜去皮切滚刀块
6
玉米洗净砍成段；
7
排骨泡一下血水后沥干备用；
8
当水开后，把鲫鱼，玉米，胡萝卜和排骨都加进去，再次煮开5分钟，后转小火；（我转移到电饭煲用煲汤模式处理了）
9
煲约两个小时，食用前加盐调味即可！

小窍门

煲汤很简单，什么材料都可以放，不同的蛋白质结合会产生更香浓的味道，因为加了干贝，鲫鱼和排骨，所以这人汤特别鲜美，也是这个道理，如果光放鲫鱼也可以，但是肯定没这么香浓！

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：电饭煲、高压锅、汤锅、砂锅

所属分类：热菜汤类汤羹

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