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孜然时蔬羊肉的做法

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前阵子买了块大羊排,烤了吃,哈哈!余下了下净肉(没带骨的),放冰箱有一两周了,这天刚好家里没菜,就拿出来解冻,炒了吃!
没想到,很滋味啊,一点都不比烤羊排差,哈哈!

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 炒香白芝麻 适量
配料

孜然时蔬羊肉的做法步骤

  • 孜然时蔬羊肉的做法步骤:1
    1
    洋葱洗净,切块;
  • 孜然时蔬羊肉的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮,切成片;
  • 孜然时蔬羊肉的做法步骤:3
    3
    羊肉事先解冻后切成条,用盐,生抽和一点糖腌渍20分钟以上入味,然后下底油,下羊肉煎香两面;
  • 孜然时蔬羊肉的做法步骤:4
    4
    下姜片和蒜片一起爆香;
  • 孜然时蔬羊肉的做法步骤:5
    5
    加入洋葱和胡萝卜炒匀,熟后加少许盐调味;
  • 孜然时蔬羊肉的做法步骤:6
    6
    加入孜然粉和白芝麻炒匀;最后撒入大把的葱花。

小窍门

最后盐要少放些,因为肉有盐了,只是蔬菜没有盐,加一点就可以了!喜欢辣的加点辣椒更爽啊!
来自 美食天下 莫言catlam 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   朋友聚餐      新疆菜   夏季食谱   午餐  

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