香烤鳗鱼
香烤鳗鱼的做法步骤
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1调料准备好,鳗鱼去骨去内脏切薄片(我是请鱼贩帮我去骨切片的,切的大小不一,好丑) -
2鳗鱼片加入生抽、老抽、红糖、姜汁、米醋、一点胡椒粉拌匀 -
3然后腌制2小时 -
4腌制好的鳗鱼放入烤盘,烤箱预热200度,烤20分钟左右,然后拿出来刷一层汁,再烤5分钟 -
5将腌鳗鱼的汁,倒入锅中,小火烧至浓稠冒泡 -
6随后倒在烤好的鳗鱼上就可以了
小窍门
我选的是海鳗,感觉刺有点多,下次选河鳗会不会好点呢~~






