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泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法

1张图片

“那种咸香酸辣的口感，让人吃了边跳直流泪，可是却实在忍不住一个劲的往嘴里塞！”

食材明细

主料

鸡爪适量

辅料

泡椒适量

配料

白醋适量
盐适量
花椒适量
姜片适量

微辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
材料：鸡爪、泡椒、白醋、盐、姜片、花椒
2
鸡爪洗净剪去指甲，剁成小段。
3
锅置火上加适量水下入姜片、料酒、花椒、少许盐煮沸，倒入鸡爪继续煮至5分钟。
4
将鸡爪捞出清洗一下，放流水下冲半小时，去除表面胶质（避免泡制浑浊）
5
容器中倒入开水放入花椒和泡椒先泡一会儿。
6
倒入冲淋好的鸡爪中，倒入泡椒水、适量盐、白醋、姜片混合均匀。
7
密封起来，放入冰箱冷藏室12小时即可食用。
8
特点：咸香酸辣

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