肉片野菌羹
肉片野菌羹的做法步骤
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1肉片切好后加入油,盐,姜稍为腌渍一下备用; -
2香菇提前泡发好,洗净,切成片备用;(泡香菇的水可以留着做汤) -
3金针菇切去根部,洗净沥干备用; -
4锅中入适量清水(泡香菇的水也可以放入),下瘦肉片; -
5水开后撇掉血沫,加入香菇片,大火煮开后转小火煮约5-10分钟使食材出味; -
6然后加入金针菇一起煮开; -
7加入适量的盐调好味; -
8莲藕粉事先用清水调开,加入汤中,用汤勺顺时针方向搅动,再次煮开,最后下香菜和葱花即可!
小窍门
我用的干香菇,会比新鲜香菇更香,当然你也可以使用新鲜的,再点木耳什么的也行,做个杂菌煲也不错!
另外,没有莲藕粉可以用淀粉或者其他粉类!
此汤很清甜了,不用添加什么鸡精之类的,少吃为妙!
另外,没有莲藕粉可以用淀粉或者其他粉类!
此汤很清甜了,不用添加什么鸡精之类的,少吃为妙!
