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自制果丹皮
自制果丹皮的做法步骤
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1山楂洗干净，切四瓣去掉核。 -
2用料理机将山楂打成山楂泥。
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3在打碎的山楂泥中加入白糖，搅拌均匀
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4加入矿泉水
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5大火烧开后，转小火慢熬，边熬边搅拌至浓稠状态，用勺子舀起能够流动的糊状
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6在平底盘或面板上刷一层食用油
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7舀适量山楂泥，倒在平底盘上，用刮刀刮平
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8山楂泥要刮均匀，不能过厚，尽量不要超过5毫米
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9根据薄厚不同，室温下放2--4天，彻底干透后，用手将果丹皮轻轻撕开即可
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10完成的果丹皮，根据自己喜好卷起或直接食用都可以。
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11漂亮的果丹皮直接撕着吃也可以。
小窍门
1、山楂最好搅拌成泥状再熬，直接熬制的山楂泥不够细腻，做出的果丹皮不够漂亮。
2、果丹皮的薄厚根据喜好调整，最好保持在5毫米之内，不能过厚，太厚易开裂且不易干透，造成果丹皮制作失败。
3、熬制果泥时要不停的搅拌，避免糊锅。
4、果泥熬制到能流动的浓稠状态。
5、果泥熬出来后呈粉色状态，凝固后为深红色状态。
2、果丹皮的薄厚根据喜好调整，最好保持在5毫米之内，不能过厚，太厚易开裂且不易干透，造成果丹皮制作失败。
3、熬制果泥时要不停的搅拌，避免糊锅。
4、果泥熬制到能流动的浓稠状态。
5、果泥熬出来后呈粉色状态，凝固后为深红色状态。
