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金针肥牛
金针肥牛的做法步骤
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1青红辣椒切丝,切葱花,蒜末,姜末。 -
2肥牛洗净,粉丝温水泡发。
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3西兰花切小朵,金针菇去老根,洋葱切丝。
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4锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。
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5再将金针菇烫熟后。
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6捞起铺在盘底。
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7锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。
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8加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。
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9先放入粉丝,再放入肥牛。
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10等肥牛发白时淋点醋。
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11放青红辣椒,洋葱丝。
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12翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出(图6)。
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13盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。
