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黑椒鸭腿

双鱼座米屑儿

黑椒鸭腿的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭腿两只

辅料

青红尖椒 各适量
洋葱半个
姜 2片切成丝

配料

老抽 1小勺
料酒 1小勺+1大勺
黑胡椒粉 2小勺
盐适量
鸡粉适量
胡椒粉 适量
姜粉适量
辣椒粉 适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

黑椒鸭腿的做法步骤

1
用料酒1小勺、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉、姜粉、辣椒粉、姜丝腌制20分钟。
2
炒锅放适量油，烧热，将鸭块倒入，炒匀。
3
炒至表面金黄，再加1大勺料酒，炒匀后，放1小勺黑胡椒粉，炒匀；加水没过鸭块，大火烧开，转小火烧20分钟。
4
烧鸭块的时候，可以准备一下青红尖椒和洋葱，将青红尖椒斜切成小段，洋葱切成丝。
5
汤汁开始变浓稠，大火收汁。
6
收到汤汁比较浓了，将洋葱和青红尖椒倒入翻炒。
7
再放一小勺黑胡椒，炒匀。
8
临出锅再放少许盐和鸡精，不然的话洋葱和辣椒会很淡，炒匀即可出锅了！

来自美食天下双鱼座米屑儿的作品

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