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麻花黄面馒头

给宝贝做的饭

麻花黄面馒头的做法

1张图片

“这篇日志主要说一下麻花的做法”

食材明细

主料

黄面 200克
白面 400克
发酵粉 5克
白糖两勺
葡萄干 适量
温水适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

麻花黄面馒头的做法步骤

1
白面与黄面2：1的比例混合均匀。
2
加入糖，葡萄干，酵母，温水和成软硬适当的面团。
3
室温下发酵至2--2.5倍大。
4
揉匀后分成适当的剂子。
5
取一个剂子，揉搓成长条。
6
摆成6字型
7
把上面的一头穿到圆圈里，如图所示
8
剩下的圈拧一下，如图所示
9
再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示
10
做好的生坯再醒半个小时
11
蒸锅上汽后，蒸20分钟即可。

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使用的厨具：蒸锅

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