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“川味炸酱面和一般的炸酱面口味略有不同。
炸酱用的是川味的经典--郫县豆瓣酱,炸好的酱汁干香微辣,拌好的面条每一口都是诱惑,让你越吃越上瘾。
而且酱汁简单易做,只要用到肉末和郫县豆瓣酱,就可以让你一饱口福。
这款川味炸酱面食材简单易做,让你在家就能轻松搞定”
食材明细
川味炸酱面的做法步骤
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取一个大碗放入酱油,香醋,辣椒粉,胡椒粉,鸡精,香菜。
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小窍门
我用的是纯瘦肉做的炸酱,也可以用三分肥七分瘦的猪肉来做。
面条最好是碱水面,口感更筋道,省事的话挂面也可。
炸酱用小火熬制,最好把汤汁敖干酱料口感好。
只要简单的食材,就可以做出一碗美味的川味炸酱面,让你的味蕾大饱口福,快试试吧,绝对让你口水四溢!
使用的厨具:平底锅、煮锅