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紫薯汤圆

紫薯汤圆的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 适量
紫薯馅 适量

辅料

水适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫薯汤圆的做法步骤

1
中秋节做月饼剩下了一些紫薯馅，家里刚好有糯米粉，正好用这两款简单的食材来做紫薯汤圆。
2
首先，将糯米粉中边搅边倒入适量水，揉成光滑面团备用。
3
将紫薯馅，分成若干份，揉成小球。
4
取一小块面团，在手中按扁，将紫薯馅小球放在中间。
5
慢慢的收口
6
收好口后在掌心揉圆。
7
再将包好的汤圆放在盘子中备用。盘子上一定要涂一层薄薄的植物油防粘。做好的生汤圆也可以放进冰箱冷冻保存。
8
锅中倒入水，将水做开，将汤圆放入煮熟，像煮水饺一样，打三遍水，待汤圆浮起即可。

小窍门

做面团的时候，可以在糯米粉中放入如抹茶粉，南瓜，果汁等食材调节口味。这次做到一半的时候我又填加了抹茶粉增加颜色。大家也可以根据自己想象随意变化食材。

来自美食天下莱莱小耐的作品

使用的厨具：煮锅

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