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清炒空心菜
清炒空心菜的做法步骤
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1空心菜拿到之后掐成一节一节的，个人不建议用刀切。切出来的炒过之后口感不太一样。 -
2锅热了之后现将干辣椒放进去煸一下，然后直接把空心菜放进去翻炒。加盐，醋，待出水后稍微靠一下水就可以出锅了。
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3成品出锅，没有添加鸡精和味精。吃起来依旧好吃，加醋是为了让空心菜不那么烂，能保持脆爽的口感。
小窍门
1.建议空心菜用手掐成一节一节的，不要用刀切。
2.炒的过程中放一些醋，可以增加脆爽的口感。
2.炒的过程中放一些醋，可以增加脆爽的口感。
