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素馅饺子

素馅饺子的做法

1张图片

食材明细

主料

饺子粉 适量

辅料

韭菜适量
鸡蛋适量
木耳适量

配料

花椒粒 适量
五香粉 适量
食用油 适量
盐适量

五香口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

素馅饺子的做法步骤

1
面粉加适量清水和成柔软的面团放置1小时
2
炒锅倒入食用油炸一下花椒粒，花椒炸出香味关火把花椒粒捞出
3
用炸过花椒的油把鸡蛋炒散待用
4
韭菜洗净切碎，提前泡发好的木耳切碎
5
把切碎的韭菜、木耳和炒熟的鸡蛋放在一个较大的容器里，加适量盐五香粉搅拌均匀
6
静置好的面团加面粉在面板上揉一会使之更加柔滑，取1/4面团搓成长条后用刀切成大小均匀的小剂子
7
小剂子按扁擀成圆片
8
取一小圆片加适量馅
9
面片对折把馅包起来
10
全部包好的饺子。锅里做凉水烧开后下饺子开始煮，开锅后点一点凉水继续煮，重复2-3次即可
11
出锅装盘

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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