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迷你泡芙——健康有好吃（无黄油版）

桐桐厨房abc

迷你泡芙——健康有好吃（无黄油版）的做法

1张图片

“黄油贵~~咱买不起啊所以就做了这款无黄油的泡芙，虽然卖相不怎么样，但是健康又好吃！”

食材明细

主料

色拉油 70g
水 150g
盐 1勺
白沙糖 15g
低筋面粉 100g
鸡蛋三个

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

迷你泡芙的做法步骤

1
这是材料图纳~~
2
先将鸡蛋打散，备用。
3
将水、盐、色拉油和白砂糖一起放入奶锅中，中火加热。
4
加热至沸腾，关火。
5
快速把低筋面粉倒入，用木铲搅拌（木铲力量大）。
6
搅拌成这个样子，开小火加热。
7
锅底出现一层薄膜的时候关火。
8
将面糊摊开，放至不烫手的程度就继续做。
9
分次加入鸡蛋，第一次加要彻底的搅拌均匀再加入第二次。
10
搅拌均匀后提起会有小三角呈现则不滴落，我又用了打蛋器试了试。
11
装入裱花袋。
12
挤入烤盘中(泡芙会膨胀,隔开点就好)，我挤了两盘（上下火200度烘烤40分钟，按照自家烤箱的脾气定）。
13
烤好的泡芙。可以打发点奶油装入挤花袋挤进去，我忘记拍照啦~~

小窍门

搅拌泡芙糊有点久哦,亲要耐心点呢~~

来自美食天下桐桐厨房abc 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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