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五彩面鱼儿

王者风范221

五彩面鱼儿的做法

1张图片

“周六了，闲来无事想起了包饺子剩的一团面，鼓捣一下给孩子做顿好吃的。”

食材明细

主料

面适量
胡萝卜 适量
豌豆适量
玉米粒 适量
香肠一根

辅料

蒜 3瓣
洋葱适量
熟芝麻 适量

配料

耗油两汤匙
酱油一汤匙
盐 2克
糖一小勺
菜油适量
香油适量

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

五彩面鱼儿的做法步骤

1
胡萝卜，洋葱，香肠，蒜，切丁，豌豆煮熟，玉米粒本来就是熟的，面是包饺子剩的，没有的话现和要和硬点，等会剪面鱼好剪。
2
用厨房剪刀把面团剪成小面鱼，不要太大，太厚了不好熟。看我摆的就知道我是闲的，经验告诉我，直接烧水，开了往锅里剪更省事。
3
烧水，开锅下面鱼，煮3分钟。可以试一下，看熟没熟。
4
煮熟捞出投入凉水中。
5
开炒！，锅里倒点油，适量就行，我喜欢油少点。下入胡萝卜炒。
6
胡萝卜炒的表面有点发干时倒入洋葱粒，继续翻炒。
7
当洋葱变得有点透明时倒入香肠粒，翻炒几下就行。
8
豌豆玉米粒一起倒入翻炒两下就行，都是熟的了。
9
面鱼捞出，尽量控干水，倒入锅里，和配菜拌匀，这个过程锅可以离火，以免糊锅。
10
开始调味，先来两勺耗油。
11
再来一勺酱油。
12
翻炒一会倒入蒜粒，一点盐，一点糖，翻炒。
13
炒匀时关火，倒入数滴香油，撒点熟芝麻，拌匀，出锅了，吃吧吃吧，可香了。我这一锅正好两人份。

来自美食天下王者风范221 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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