海带鸡蛋卷
海带鸡蛋卷的做法步骤
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1鲜海带仔细清洗干净 -
2切成20CM的长条 -
3再切成宽4cm的片 -
4锅内加水加盐烧开,将海带放锅中煮10分钟 -
5煮好的海带捞出用凉水过凉 -
6鸡蛋磕入碗中加盐划散 -
7将鸡蛋分次摊成蛋皮 -
8切成与海带差不多大小的尺寸 -
9海带摊平,铺上蛋皮 -
10沿边慢慢卷起 -
11用牙签固定住 -
12鲜贝露调味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油调成汁,吃时佐汁同食即可
小窍门
摊蛋皮的时候尽量摊的大些,这样切片的时候才能跟海带片差不多
也可用韭菜、香菜、葱叶烫软后系起海带卷,这样会更美观一些
也可用韭菜、香菜、葱叶烫软后系起海带卷,这样会更美观一些
