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用九阳豆浆机自制豆花
自制豆花的做法步骤
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1用九阳豆浆机配送的杯子量一杯干黄豆。 -
2加水将豆子泡好。
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3放入豆浆机，加水至上下水位线之间，选干豆/湿豆键。
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4取一大碗（事先用500毫升水量好大概刻度线，豆浆就加至此线)，放1/4小勺内酯（约1克多点）。
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5加1小勺温开水化开内酯。
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6豆浆煮好，略凉，直接将豆渣网放碗上，冲入约500毫升豆浆。
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7碗上加盖，最好保温一下，静置15-20分钟。
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8豆花做好了。
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9可以加白砂糖吃甜口。
小窍门
1、我买的是新洛洛的豆腐王内酯，参照它的说明和网上成功的例子，干豆与打豆浆的清水（不含泡豆水）比例在1:6到1:10之间的豆浆浓度才达标。我这次的用九阳豆浆机配送的杯子与豆浆机内的刻度线为标准，一杯干黄豆（约86克)泡好，放入豆浆机，加水至上限线（水900克），略超1:10，已经是最大限，平时做时，可以加水至上下水位之间，更能保证成功率不是？
2、豆花凝结的温度最好是80—90℃，我没有温度计，豆浆做好稍凉，（可以刷机头），就差不多了。
3、内酯的量为500克豆浆加1.25-1.3克左右，1/4小勺约为1.2克。自己可酌情配比。
2、豆花凝结的温度最好是80—90℃，我没有温度计，豆浆做好稍凉，（可以刷机头），就差不多了。
3、内酯的量为500克豆浆加1.25-1.3克左右，1/4小勺约为1.2克。自己可酌情配比。
