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姜葱蒸鸡

打雷的下雨天

姜葱蒸鸡的做法

4张图片

“这样做鸡我还是第一次。我是在香菜老师那看到的方法！哇！做出来真的好吃耶，皮脆肉滑！嗯，好香好香哦！”

食材明细

主料

土鸡 1只

辅料

姜适量
葱适量
香菜适量

配料

盐适量
油适量
白酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

姜葱蒸鸡的做法步骤

1
买回来的鸡洗干净，我把鸡头和鸡PP去掉（因为家里没人吃这些）
2
用盐把鸡内外抺匀腌10分钟，随后把姜磨成姜蓉，葱及香菜切碎，然后在腌好的鸡全身抺上白洒，放点在鸡肚子内搽匀
3
然后用姜蓉及葱白抺遍鸡的全身，将姜汁倒入鸡肚内再放些葱粒里面抹匀静待十分钟
4
锅里加水煮沸后放鸡隔水大火蒸12分后关火，待3分钟后开盖
5
用筷子扦下鸡腿最厚处，不流血水就可以了
6
把蒸鸡的汁倒出来用碗盛起备用，鸡待凉后砍件
7
大火热锅下油放入葱叶爆香
8
倒入鸡汁煮沸，加盐调好味关火
9
将煮好的汁淋上切好件的鸡上就可以啦！

来自美食天下打雷的下雨天的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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