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腊味蛋包饭

慧乔的天空

腊味蛋包饭的做法

1张图片

食材明细

主料

剩米饭 适量

辅料

鸡蛋 2个
腊肉小块
胡萝卜 半个
黄瓜半根
生姜适量
香葱几根

配料

盐适量
生抽适量
鸡精适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

腊味蛋包饭的做法步骤

1
原材料。
2
腊肉切成粒。
3
热锅冷油，爆香姜末。
4
热锅冷油，爆香姜末。
5
下入腊肉丁煸炒。
6
下入腊肉丁煸炒。
7
腊肉丁炒香出油后，先倒入胡萝卜丁炒，再倒入黄瓜丁，调入适量盐炒匀。
8
加入剩米饭，调入生抽炒匀。
9
最后加入葱花、鸡精炒匀备用。
10
平底锅不用放油，小火摊出鸡蛋饼。
11
将炒好的米饭倒进蛋饼一侧包成饺子状。
12
点缀些番茄酱，装盘。
13
还可以将炒好的米饭倒在蛋饼中间，倒扣在盘子里，再从中间划开，也挺漂亮的。

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使用的厨具：平底锅、炒锅

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