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红烧鸡腿

红烧鸡腿的做法

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“由于我不叫馋，所以经常自己下厨房做点自己爱吃的饭菜。今天呢做了一道最简单的红烧鸡腿，里面放了4个鸡胗，一个鸡腿，还有一些鸡心，我就给他统称为红烧鸡腿........”

食材明细

主料

鸡腿一个
鸡胗四个
鸡心一份

辅料

土豆一个

配料

李锦记老抽 半勺
李锦记生抽 四勺
大葱一段
蒜瓣八瓣
八角一个
冰糖两小块
干辣椒 两个
姜两片

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鸡腿的做法步骤

1
先把鸡腿放在凉水里泡一小会，洗干净
2
准备好大葱，姜，冰糖，干辣椒，八角
3
把洗干净的鸡腿用水焯一下，把血沫子捞干净
4
把焯好的鸡腿捞出来备用
5
把土豆切好
6
把锅里放上足够的油，等油热以后.把焯好的鸡腿倒入锅里翻炒倒入老抽调色
7
再倒入生抽，在炒一会把鸡腿里的水份完全炒出来
8
倒入足够的水，还有盐，大火烧开，小火炖15分钟，等锅里的汤差不多快干了就放入鸡精，蒜末，这道红烧鸡腿就做好了
9
上菜了，不知道大家感觉我做得怎么样呢?

来自美食天下潘夫人的作品

使用的厨具：炒锅

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