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【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭

【怡汝私房花样米饭】塔吉锅玉米腊肠饭的做法

3张图片

“许久没有做塔吉锅饭了，这回中午有一些零散的材料，正好用这些下脚料做一个锅好吃的塔吉锅饭，塔吉锅不但可以做饭也可以做菜，今天我就用塔吉锅做一个【塔吉锅玉米腊肠饭】不但颜色艳丽、味道鲜美、营养丰富。在这个微冷的天气，喝着粟米羹和塔吉锅饭，香香的暖暖的，要是你的亲人和爱人吃着你做的一锅饭，相信一定会喜欢的。”

食材明细

主料

大米 350克

辅料

盐 5克左右
生抽一茶匙
蚝油一汤匙左右
水 2勺

配料

甜玉米 一根
西兰花 少半朵
胡萝卜 一小根
彩椒适量
蘑菇三个

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

玉米腊肠饭的做法步骤

1
塔吉锅玉米腊肠饭食材。
2
西兰花清洗干净焯水后过凉水后捞出控干备用。
3
玉米用改锥把玉米粒隔趟川一下，然后搓掉成玉米粒，腊肠斜切成片，蘑菇洗净切片，西兰花埂子切成丁，胡萝卜切丁，彩椒切两三圈。
4
塔吉锅小火锅热后放入少许油，然后放入葱姜煸炒香。
5
然后放入胡萝卜丁煸炒。
6
然后放入泡好的大米。
7
反复翻炒均匀至米粒均匀稍微发亮。。
8
然后加入甜玉米粒。
9
放入盐翻炒均匀即可。
10
在上面摆上腊肠和蘑菇片，然后倒入比米稍微多一点点的水。
11
小火焖至汤干饭熟。一般上汽后5-6分钟左右。停火后稍微焖5分钟即可。
12
然后打开放入西兰花丁和西兰花，摆上彩椒圈。
13
然后把蚝油汁和生抽少许糖和少许水提前对好汁，热锅凉油放入兑好的汁熬制起泡。
14
然后淋在上面即可，好吃的塔吉锅饭玉米腊肠饭就做好了，配合一个汤就是一顿不错的午餐了。

小窍门

锅什锦芋头饭http://home.meishichina.com/recipe-54182.html

塔吉锅奥尔良煎鸡饭http://home.meishichina.com/recipe-53641.html

【怡汝知心话】：

1、大米稍微泡一下容易熟。

2、塔吉锅饭辅料自己喜欢什么放什么即可。

3、塔吉锅一开始使用要用小火煮米汤进行保养。

4、塔吉锅饭一定要小火才可以。

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