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沙姜爆杏鲍菇

打雷的下雨天

沙姜爆杏鲍菇的做法

1张图片

“这道菜我本来是想用蒜头的，那里知道要用的时候才发觉没蒜头了。没办法，我就用沙姜来代替啦！哈哈！想不到炒出来才是别有风味喔！好香耶！”

食材明细

主料

杏鲍菇 1只
猪肉适量

辅料

沙姜适量
葱适量
红甜椒 1只

配料

料酒适量
盐适量
油适量
鲍鱼汁 适量
淀粉适量
酱油适量

咸甜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

沙姜爆杏鲍菇的做法步骤

1
准备食材
2
将杏鲍菇撕成条状，猪肉切丝加入料酒、酱油、淀粉、鲍鱼汁拌匀腌20分钟，沙姜拍扁切碎、切好葱花、甜椒切丝
3
大火热锅放入葱白爆香
4
随后倒入肉丝爆炒到八成熟
5
将肉丝盛起
6
再热锅下油放入沙姜爆香
7
然后倒入杏鲍菇爆炒
8
放入盐及少量水炒1分钟
9
随后倒入肉丝炒匀
10
然后洒上葱花炒匀
11
最后上碟就可以了

来自美食天下打雷的下雨天的作品

使用的厨具：炒锅

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