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拌豆腐

拌豆腐的做法

1张图片

“豆腐，可以拌入各种食材。今天我用的是花生碎、嫩笋碎及香菜碎；再醮上少许料汁，口感和味道都非常好，最重要的是：简单又营养。”

食材明细

主料

内酯豆腐 1盒

辅料

熟花生碎 适量
熟嫩笋碎 适量
香菜碎 适量

配料

生抽 1/2勺
醋 1/2勺
糖 1克
蒜汁 1/2勺
辣椒油 几滴

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

拌豆腐的做法步骤

1
将豆腐表面的塑料膜撕去，倒扣在熟食板上；用小刀在盒的一角切割一个小口，对着小口吹口气，豆腐就完整的脱盒。
2
将豆腐切成3厘米大小的块，码放盘中；大火蒸8分钟。
3
蒸豆腐的同时，可将嫩笋、花生、香菜分别切碎备用。再用调料调个料汁。
4
将蒸好的豆腐在盘中码好，将各种碎分别码在豆腐块上，再淋上少许料汁即可。

来自美食天下小福气儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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