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荷叶带来的清香滋味---荷香五彩饭
荷香五彩饭的做法步骤
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1取适量糯米和大米，比率为1：1 -
2淘洗干净后浸泡1小时捞出蒸熟。
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3五花肉切丁放生抽，料酒，香油拌匀腌制，竽头，土豆，胡萝卜切小丁。
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4切好的竽头入油锅炸至表面金黄捞出。
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5青椒，黄椒，红椒也切小丁，香葱切小段。
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6荷叶洗干净，入开水锅中氽烫至软捞出。
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7炒锅放油，将花椒，姜片，八角放入炸香后捞出不要。
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8腌好的五花肉放入煸炒。
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9炒至肉变色后将竽头，土豆，胡萝卜放入翻炒。
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10加入蒸好的米饭同炒。
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11调入生抽，盐，少许白糖。
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12翻拌均匀即可出锅。
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13荷叶中放上翻拌均匀的糯米饭。
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14包好放在蒸锅中，大火蒸约20分钟就好
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15蒸熟的糯米饭打开趁热撒上切好的彩椒丁和香葱即可。
小窍门
1．荷叶用新鲜的或是干的荷叶都可以。
2．糯米和大米也可以用电饭锅煮熟，水稍少一些不要久焖，米粒有韧性颗粒分明会更好吃。
3．五花肉换成腊肉，香肠或是虾仁味道也都很棒。
2．糯米和大米也可以用电饭锅煮熟，水稍少一些不要久焖，米粒有韧性颗粒分明会更好吃。
3．五花肉换成腊肉，香肠或是虾仁味道也都很棒。
