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红豆小餐包

★水舞颜★

红豆小餐包的做法

5张图片

食材明细

主料

高粉 250克
红豆馅 100g

辅料

糖 45g
奶粉 30g
蛋液 25克
黄油 20克
水 110克

配料

干酵母 5克
盐 3克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

红豆小餐包的做法步骤

1
将除黄油外的所有材料搅拌成团。采用后油法，加入黄油后继续和到至完全阶段。
2
检查面团已达到完全阶段，收圆放入容器中，覆盖保鲜膜。发酵至2-2.5倍大。
3
将面团排气。
4
分成8等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
5
用手按成圆形，包上红豆馅。（煮熟的红豆加入白糖。）
6
包好后放入烤盘上再饧发20分钟。
7
刷上蛋液，撒上白芝麻。
8
烤箱180°中层，上下火，30分钟即可。

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使用的厨具：面包机、烤炉、平底锅

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