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鲜美无比-鱿鱼饺子
鱿鱼饺子的做法步骤
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1五花肉剁馅,加入葱末,姜末,料酒,生抽,盐腌制半小时以上 -
2鱿鱼洗净,去内脏,切细,稍剁一下,不必太细
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3韭菜洗净切细末,韭菜不必多,提味即可
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4将肉馅,鱿鱼,混合后顺一个方向一边加水一边搅拌,用力搅,水量约半碗.再加入韭菜末一起拌均.盐量不够的话再加少许盐和味精.(这次我加了一些洋葱,味道不好,所以没写进原材料里)
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5拌好的馅
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6面团揉好后盖盖醒半小时以上,包饺子面要软一些.
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7适量的面揉成长条状
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8切成小剂子
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9擀成饺子皮
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10包好的饺子,我家爱吃大馅的饺子
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11锅中水烧开后放入饺子煮,三点三开,我家饺子大,我一般煮五分钟
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12开吃喽
小窍门
如果有芹菜的话,加一小根芹菜,味道会更好.
