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炝菜花——多一步骤更有滋味
炝菜花的做法步骤
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1材料：菜花1颗，花椒10粒，干辣椒1个（不需辣可不要），盐、食用油适量。 -
2菜花摘大朵泡洗干净。
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3洗净的菜花朵沥水再摘成小朵这样洗出的菜更大可能保留营养素。
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4锅加水烧开下入菜花。
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53分钟后捞出放入凉水中过凉。
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6凉透沥净水分。
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7放入容器加一茶匙食盐，调拌均匀腌制15分钟，滗去汁水。
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8起锅预热加入食用油入花椒、辣椒（我家有小宝没放），小火炸香。
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9捞出花椒、辣椒，留底油在锅底。
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10下入菜花大火快速翻炒均匀，出锅。
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11成品爽脆香味浓郁。
