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薄荷鸡蛋饼
薄荷鸡蛋饼的做法步骤
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1鲜薄荷叶用淡盐水浸泡洗净。 -
2准备好其他食材。
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3薄荷叶和胡萝卜切碎，面粉打入鸡蛋。
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4然后加入盐，胡椒粉。
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5加入适量的清水搅拌成为面糊。
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6锅中加少许油倒入面糊摊成蛋饼。
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7中小火煎至两面金黄饼熟即好。
小窍门
如何煎至蛋饼不会碎的小窍门：
1·面糊加入清水后鸡蛋面糊要多搅打一下，使其上劲这样煎出来的蛋饼口感柔韧好吃。
2·煎蛋饼要先用大火把锅烧热，然后关小火倒入面糊摊成圆饼，可用锅铲帮助摊平整，然后把火调成中小火慢慢煎至，等到一面定型，再翻面煎至这样蛋饼色泽金黄而且不会散碎。
这一步最关键，也是蛋饼不会散碎的小窍门哦！
1·面糊加入清水后鸡蛋面糊要多搅打一下，使其上劲这样煎出来的蛋饼口感柔韧好吃。
2·煎蛋饼要先用大火把锅烧热，然后关小火倒入面糊摊成圆饼，可用锅铲帮助摊平整，然后把火调成中小火慢慢煎至，等到一面定型，再翻面煎至这样蛋饼色泽金黄而且不会散碎。
这一步最关键，也是蛋饼不会散碎的小窍门哦！
