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香菇瘦肉粥

香菇瘦肉粥的做法

1张图片

“给一岁二的儿子做的粥，当然，成人也一样可以喝，可香了啊！
儿子也很给面子，吃了一大碗，哈哈！经常给他煮粥，不变点花样还真扛不住啊！小孩子嘴精得很！”

食材明细

主料

香菇适量
瘦肉适量
大米适量
小米适量
糙米适量

辅料

姜丝适量
葱花适量

配料

油适量
盐适量

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

香菇瘦肉粥的做法步骤

1
香菇用温开水泡软，洗净；
2
切成香菇丝；
3
三种米淘洗干净后，加入少许的油和盐渍一下备用；
4
瘦肉剁成肉末，加入油，盐，姜丝渍一下，至少5分钟，然后冷水下锅，（水量约是米量的8倍左右）；
5
水开后把血沫撇掉，然后下米，香菇丝煮开；
6
转小火再煲约半小时左右成粥即可加盐调味，食用时撒葱花更香！

小窍门

小孩子吃可以不放葱花，加入青菜末再煮2分钟亦可！
盐最后也可以不放，因为小孩子吃的粥最好少盐，前面的食材都有用盐渍过了！

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅

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