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酸辣土豆片

by juju菊娜
酸辣土豆片的做法

食材明细

主料
辅料
配料

酸辣土豆片的做法步骤

  • 酸辣土豆片的做法步骤：1
    1
    主料
  • 酸辣土豆片的做法步骤：2
    2
    土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片
  • 酸辣土豆片的做法步骤：3
    3
    烧开一锅水，将土豆片焯到刚熟后捞出沥干备用
  • 酸辣土豆片的做法步骤：4
    4
    用一勺酱油，一勺半醋，一小勺盐，一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁
  • 酸辣土豆片的做法步骤：5
    5
    葱、蒜切沫，干辣椒切小段
  • 酸辣土豆片的做法步骤：6
    6
    锅里放一点麻油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香
  • 酸辣土豆片的做法步骤：7
    7
    倒入调好的酱汁
  • 酸辣土豆片的做法步骤：8
    8
    烧热后放入土豆片
  • 酸辣土豆片的做法步骤：9
    9
    开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了

小窍门

土豆片不要煮得太久，否则就成了土豆泥



喜欢更重一点口感的，可以放点辣椒油、辣椒粉等
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 夜宵 朋友聚餐 冬季食谱

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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